Просто, быстро, должно быть вкусно

[etotam]

Вспомнил вдруг старый рецепт приготовления филе имени лосося.
Помидоры, укроп, немного базилика, розмарин.
Посолил, поперчил, немного чесночной пудры добавил и сильно обнял фольгой.
Раньше я фольгу опускал в кастрюлю
С кипящей водой.
Теперь же просто в духовку на пол часа.
Время зависит от толщины рыбы.

Обязательно напишу если будет вкусно:)

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Comments

[brmail]

Филе лосося со шкурой кладем в форму. Желательно хорошо подходящую по размеру. Чешую и кожу можно, и даже лучше не снимать, кладем ею вниз. Посыпаем приправой Lemon&Pepper (желтенькая такая) или можно помариновать в лимонном соке, но с приправой мороки меньше. Для духовки верхнюю поверхность смазать майонезом, а то некрасиво будет. Только немножко, а то и так жира много. На 20 минут примерно на режим broil, не передержать! Кожа пристает намертво ко дну формы. Рыбку аккуратно снимаем лопаточкой с нее, как бы срезаем. Тает во рту...

[etotam.livejournal.com]

Попробую!:)
Правда мне пока товарища Салмана есть нельзя:)

[brmail]

Выздоравливай.

[brmail]

Кстати, свежекупленный кусок филе лосося на шкуре (около паунда) кладется в пакетик с Zip-ом, туда же кладется чайная ложка сахара и столовая ложка с горкой соли . ЗИп на мешке запирается и ок кладется в холодильник на 2 суток. Два раза в сутки мешочек переворачивается с боку на бок. На выходе очень вкусный соленый салмон для бутербродов.
Впрочем, вероятно соленого тебе тоже нельзя. ТАк что давай, не болей

[etotam.livejournal.com]

Да вы батенька гурман!:))
Скорей всего этот вариант можно попробовать.
Спасибо!

[dee-dee-creamer.livejournal.com]

Я почитала коментарии... Есть повод выздоравливать, а? ))

[etotam.livejournal.com]

У меня тут меняется куча всего в еде, пока мне самому это очень необычно, что вдруг под запрет попали практически все съедобное:)
Возможно, после того как сброшу лишние килограммы, смогу иногда позволять чуточку больше, чем льзя сейчас:))

[dee-dee-creamer.livejournal.com]

В какой-то книге недавно прочла: "Она могла есть только листья салата. И даже без дресинга"

Всё это просто разговоры, но я желаю тебе выбраться из этой проблемы и не попасть в другую. Всё наладится ))

[etotam.livejournal.com]

Спасибо! Выберусь, куда мне деться?:))

[dee-dee-creamer.livejournal.com]

Во! Это настроение - самое главное! А кроме салмона вокруг ещё много разных нежирных рыб ))

[etotam.livejournal.com]

Да одни креветки чего стоят!:)))

[dee-dee-creamer.livejournal.com]

Их можно? Тогда ещё - кальмаров. Там точно жира нет. Одни мускулы ))

[jaine-adler.livejournal.com]

а я обжарю, а потом запеку с морковочкой :)))

[etotam.livejournal.com]

С морковкой не слыщал даже!:)

[etotam.livejournal.com]

Можно!:) Все самое никакое можно:))

[dee-dee-creamer.livejournal.com]

Ничего! Когда станет полегче, сможешь по чуть-чуть. Если врач разрешит ))